▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄                                     
                    ▄▄▄▄▄▄▀▀▀▀▀           ▀▀▀█▄                                 
                 ▄█▀▀                         ▀█                                
                █▀                           ▄▄█▀                               
                ▀█▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀█▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▀▀▀▀█▀                                
                 ▀█                          █▀                                 
                  █     SOPA DE POLLO        █▄   ▄▄▄▄▄                         
                  █                           █▄▄██▀▀ ▀█▄                       
                  █ el secreto es rostizar    ▀██▀       ▀▄                     
                 █  _____________________      ▀█         ▀▄                    
                ▄█ |  Carcaza   | Ajo    |      █▄         █                    
                █  |  Huesos    | Opt.   |       █          █                   
               ▄█  |  Puerro    | Sazón  |       ██        ▄▀                   
               █   |  Cebolla   |        |       ████▄▄▄▄▄█▀                    
               █   |  Zanahoria |        |       █                              
               █   |_____________________|      ▄█                              
               ▀▄                              ▄█                               
                ▀▄                           ▄█▀                                
                 ▀█▄                    ▄▄▄▀▀                                   
                    ▀█▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▀▀▀▀                                       
                                                                                
                                                                                
                                                                                
                                                                                


Muchos videos de cocina de youtube (habla inglesa) hablan de rostizar
el pollo para caramelizarlo y darle más sabor a la sopa. Pero lo 
dicen como algo OBLIGATORIO. La cuestión de la cocina, es darle
poder al cocinerx, hacerlo un cocinerx crítico.

	¿Que pasa si rostizás un pollo para la sopa?
Sale más ahumado. Tiene un determinado sabor, que obviamente no
se puede transmitir por la pantalla. Tiene un sabor más FUERTE,
que el pollo hervido. Pero no mejor, ni es obligatorio.

Si tuviera que decir algo del tema, diría que es cuestión de gustos y 
usos. ¿Querés un caldo fuerte? Verdura y pollo al horno. ¿Lo querés 
suave? Hervido todo. Podés hacer como el género, un rango entre rostizar 
todo y nada. Lo que importa es enseñar a conseguir un objetivo. Por 
ejemplo, si querés sopa limpia, sacá la espuma que sale arriba del todo 
en la sopa. Eso es lo que ensucia